|
Les Vins
(Rouges, Blancs, Rosé et Vendange tardives)
Old Vine Carignan
/ Vieux Vignes Carignan
GSM
(Grenache Syrah Mourvèdre)
Syrah
Les Sept Vents
QED de La
Bouscade
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Rosé
Vendange
tardives
Vins rouges
Château La Bouscade
Vieux Vignes Carignan,
AOC Minervois
 Un
vin exceptionnel issu de nos vignes Carignan vieilles de plus de
60 ans. Raisins récoltés la main avant une seconde sélection des
baies en chai. Vieilli dans des fûts de chêne. Une robe
cramoisie soutenue. Intensément fruité, il révèle des arômes de
cerise noire, de prune et de chocolat blanc. Notes de chêne fumé
en finale.
Prix 2005 : « Meilleur de sa catégorie » et Médaille d’argent à
l’International Wine and Spirit Competition, 2007, Londres.
Château
La Bouscade GSM, AOC Minervois
 Assemblage
classique du Minervois :
Grenache,
Syrah,
Mourvèdre.
La complémentarité de ces trois cépages permet de produire ce
vin élégant. Fermentation à froid et savant vieillissement en
chêne. Arômes de violette et de noix de coco. Fragrances
d’airelles et de cassis, avec une légère touche grillée en
finale.
Prix 2005 : International Wine and
Spirit Competition 2007 : Médaille de bronze.
Decanter Magazine World Wine Awards 2007: Médaille de bronze.
International Wine Challenge 2007 : Médaille de bronze.
Château La
Bouscade Syrah, AOC Minervois
 Un
assemblage 100 % Syrah issu des meilleures parcelles du
vignoble. Récolté à la main puis fermenté et vieilli en fût de
chêne. Un vin intense, une robe noire d’encre et des arômes de
mûre et cerise noire ainsi qu’une touche de vanille. Finale
longue. Bouchon à vis.
Château La Bouscade
Les Sept Vents
Syrah, AOC Minervois
La
région, balayée par sept vents différents, s’étend entre la
Montagne noire et les Pyrénées ; la chaleur en journée est
tempérée par les vents et les nuits sont froides. Ce vin est un
classique assemblage de Syrah vieilli en fût de chêne. Légères
fragrances fruitées de prune et d’épices et une finale longue.
Bouchon à vis.
QED de La Bouscade,
AOC Minervois
 La
sélection du vinificateur : vendanges effectuées à la main,
sélection des baies, vinification au cours de laquelle aucune
dépense n’est épargnée. La variété de raisin sélectionné pour le
QED est susceptible de changer chaque année – l’année 2005 fut
particulièrement bonne pour le Mourvèdre.
Vieilli pendant 18 mois en
fût de chêne français. Mis en bouteille sans filtration afin de
préserver les arômes de violette et de mûre et les fragrances de
café, d’herbes et d’épices.
Prix 2005: « Meilleur de sa
catégorie » et Médaille d’argent, International Wine and Spirit
Competition 2008.
POINTS DE VENTE
Vins blancs
La
Bouscade Chardonnay Vin de Pays d’Oc
 Ce
Chardonnay est d’un style très moderne et d’une grâce
exceptionnelle. Cultivé sur les versants nord, plus élevés et
plus froids qui préservent les fragrances fruitées et fraîches.
Fragrances d’agrumes et de fruits tropicaux et une finale
crémeuse et séduisante. Bouchon à vis.
Lauréat 2006– Top 100 Vin
de Pays Compétition 2007 
La
Bouscade Sauvignon Blanc, Vin de Pays d’Oc
Un
style frais et herbacé produit à froid et une manipulation
minutieuse. Notes d’agrumes et d’herbe fraîchement coupée, de
litchi et de groseille à maquereau. Bouchon à vis.
Rosé
Château La Bouscade Syrah Grenache Rosé ,
AOC Minervois
 Un
rosé intense et contemporain, plein de vivacité. Une
fermentation à froid en fût de chêne et une manipulation très
soigneuse qui, en l’absence d’air, a préservé ses
caractéristiques de fraise et de crème, de cerise et de vanille,
avec une finale subtile de chêne. Bouchon à vis.
Vendanges tardives
La Bouscade Vendanges tardives, Vin de Pays d’Oc
(50cl)
 Onctueux
et sucré, un vin doux très intense. Les conditions climatiques
sont idéales pour le développement de la pourriture noble et
l’obtention d’une forte concentration de nos baies Vermentino et
Macabéo. Une fermentation à froid et lente dans de nouveaux fûts
de chêne a permis de mettre en valeur les notes d’abricot, de
confiture et de zeste de pamplemousse.
|
